Доктор Михаил Паутов из Румынии, известный своими медицинскими видео, которые он публикует в социальных сетях, объяснил, каковы основные риски чрезмерного употребления жареной пищи и как неправильно обжаренная пища способствует развитию диабета и других хронических заболеваний. В то же время он перечислил десять правил жарки еды дома более справедливым образом.
По его словам, жаркое поглощает много жира, и в большинстве случаев они очень вредны для здоровья и приводят к развитию хронических заболеваний, особенно диабета, передают источник,
«Люди, которые едят много жареной пищи, как правило, едят меньше фруктов и овощей, потому что они насыщаются этой жареной пищей, а употребление фруктов и овощей является основой здорового питания, они являются основой питания. Люди, которые едят много жареной пищи, находятся в зоне избыточного веса или ожирения, потому что они едят избыток калорий”, — говорит врач.
В связи с этим Михаил Паутов объяснил, в чем разница между жареной и запеченной или вареной пищей, отметив, что риск смертности, сердечно-сосудистых заболеваний и сердечного приступа увеличивается, когда люди едят жареную пищу четыре раза в неделю.
«Кусок картофеля, который имеет 138 граммов и запекается или варится, будет содержать 128 калорий и будет содержать 0,18 грамма жира. Кусок жареного картофеля будет иметь то же самое 138 грамм, но он будет иметь более 420 калорий и более 20 граммов жира. То есть жареный картофель будет эквивалентен четырем вареным или печеным картофелям. Представьте, сколько вареного или запеченного картофеля вам нужно съесть, чтобы приравнять две или три порции картофеля, который вы едите в ресторанах быстрого питания. Вы едите 20 граммов масла, которое было переработано и переработано с этим картофелем. Это касается почти каждого вида пищи, которую мы жарим. Риск смертности, сердечно-сосудистых заболеваний и сердечного приступа увеличивается, когда люди едят жареную пищу четыре раза в неделю, и поэтому само собой разумеется, каким рискам мы подвергаемся практически каждый день. Самый большой риск, с которым мы сталкиваемся при употреблении жареной пищи, заключается в том, что мы можем заболеть диабетом”, — говорится в сообщении.
Таким образом, специалист придумал ряд рекомендаций и перечислил десять правил, как приготовить еду дома, как можно более контролируемым и здоровым способом:
Маринуйте мясо дома в лимонном соке или уксусе, чтобы уменьшить количество продуктов, образующихся при жарке;
Используйте специи, потому что они являются антиоксидантами, и это поможет сделать жарку куска мяса как можно менее вредной;
Косвенно готовьте мясо и избегайте прямого контакта с пламенем или очень горячей поверхностью;
При приготовлении барбекю хорошо часто переворачивать мясо (каждую минуту);
Выберите более короткое время приготовления. Вы можете поставить мясо в духовку и приготовить его, а затем бросить его на сковороду и жарить в течение минуты с каждой стороны,чтобы придать ему тот вкус и аромат жарки;
Он избегает контакта с дымом, особенно на гриле, потому что те жиры, которые стекают на раскаленные угли, приводят к образованию этих вредных химических элементов;
Выбирайте масла с высокой температурой горения, такие как масло авокадо или оливковое масло;
Используйте антипригарные сковороды, чтобы не обжечь мясо, и, таким образом, вы не будете добавлять много масла при жарке определенных продуктов;
Избегайте перегрузки сковороды, потому что, если она очень многолюдная, вы избежите равномерного распределения тепла и сможете сжечь эти продукты;
Хорошо чистить гриль или сковороду, потому что именно там остаются самые токсичные продукты.
