Мнение о том, что советская еда была полезнее, скорее миф, объясняет доцент Андрей Кумпаничи из УТМ. Хотя ГОСТы предъявляли определённые требования, методы контроля были ограниченными, в то время как современные технологии и стандарты безопасности пищевых продуктов гораздо строже, а качество гарантируется от фермы до готового продукта, передает источник.
Советские продукты производились по стандартам того времени и не могли долго храниться без добавок, поэтому воспоминания о «Докторской» колбасе или мороженом «Пломбир» скорее ностальгические. Сегодня же акцент делается на всей пищевой цепочке и строгом соблюдении стандартов, что гарантирует более безопасную и конкурентоспособную продукцию.
Фото: илюстрация, источник
