Национальное агентство общественного здравоохранения (ANSP) предупреждает о рисках, связанных с употреблением лесных грибов, с наступлением осени, когда они растут в изобилии, передает источник.
Недавние дожди способствовали появлению грибов, и многие люди склонны собирать их самостоятельно или покупать у неавторизованных продавцов, что может представлять серьёзную опасность для здоровья.
ANSP подчёркивает, что традиционные методы проверки токсичности, такие как изменение цвета лука или чеснока во время приготовления или маринование в уксусе, не являются надёжными. Ядовитые грибы не теряют своих вредных свойств такими способами.
Чтобы предотвратить отравления, ANSP рекомендует приобретать грибы только в авторизованных местах и внимательно проверять их хранение и приготовление. Также потребителям следует быть хорошо информированными перед тем, как употреблять грибы, чтобы избежать серьёзных рисков, связанных с пищевыми отравлениями.
