Исследование, проведенное в США, показало, что существует значительная связь между употреблением большого количества ультраобработанных продуктов, особенно содержащих искусственные подсластители, и депрессией.
Несмотря на обширные данные, связывающие употребление сверхпереработанных продуктов с ухудшением физического здоровья и такими заболеваниями, как инсульты, инфаркты и повышение артериального давления, это первое крупное исследование, в котором предполагается, что употребление сверхпереработанных продуктов и напитков, особенно тех, которые содержат искусственные подсластители, может увеличить количество случаев депрессии, сообщает источник.
Используя данные одного из крупнейших в США долгосрочных исследований женского здоровья, ученые из Массачусетской больницы общего профиля и Гарвардской медицинской школы изучили рацион питания и психическое здоровье более 30 тыс. женщин среднего возраста, преимущественно европеоидов, в период с 2003 по 2017 г. не страдавших депрессией.
Авторы оценивали общий объем потребления сверхпереработанных продуктов, а также их тип, например, сверхпереработанные зерновые продукты, сладкие закуски, препараты для микроволновой печи, жиры и соусы, сверхпереработанные молочные продукты, соленые закуски, переработанное мясо, напитки и искусственные подсластители.
Затем они сравнили, у скольких женщин развилась депрессия в зависимости от того, насколько велико было потребление ими ультраобработанных продуктов. С поправкой на другие факторы риска развития депрессии, связанные со здоровьем, образом жизни и социально-экономическими условиями, исследование, опубликованное в американском журнале JAMA Network Open, показало, что у тех, кто потреблял девять и более порций сверхпереработанных продуктов в день, риск развития депрессии был на 49% выше по сравнению с теми, кто потреблял менее четырех порций в день.
Кроме того, у тех, кто сократил потребление ультрапереработанных продуктов хотя бы на три порции в день, риск развития депрессии был ниже, чем у тех, кто потреблял их относительно стабильно.
“Полученные данные свидетельствуют о том, что повышенное потребление сверхтехнологичных продуктов питания, в частности искусственных подсластителей и искусственно подслащенных напитков, связано с увеличением риска развития депрессии”, – заключили авторы. “Экспериментальные исследования показали, что искусственные подсластители могут вызывать передачу определенных сигнальных молекул в мозге, которые важны для настроения”, – поясняется в выводах.
Кит Фрейн (Keith Frayn), почетный профессор Оксфордского университета, говорит о результатах исследования: “Связь между искусственными подсластителями и депрессией четко прослеживается. Это добавляет к растущему беспокойству по поводу искусственных подсластителей и кардиометаболического здоровья. Связь с депрессией требует подтверждения и дальнейших исследований, чтобы предположить, чем она может быть вызвана”.
Другие исследователи призывают к большей осторожности. Профессор Дэвид Кертис, почетный профессор Института генетики Университетского колледжа Лондона, сказал: “Единственным продуктом, который в данном исследовании оказался связан с повышенным риском развития депрессии, являются искусственные подсластители. Конечно, это не означает, что искусственные подсластители повышают риск развития депрессии, просто люди с повышенным риском развития депрессии склонны потреблять большее количество искусственных подсластителей”.
Однако авторы не согласны с этим. Профессор Эндрю Чан (Andrew T Chan), руководитель отдела клинической и трансляционной эпидемиологии Массачусетской больницы общего профиля и соавтор исследования, сказал: “Сила нашего исследования заключается в том, что мы смогли оценить рацион питания за несколько лет до начала депрессии. Это сводит к минимуму вероятность того, что полученные нами результаты объясняются просто тем, что люди, страдающие депрессией, чаще выбирают продукты с высокой степенью переработки”.
